מחקר ישראלי: פיתוח גן שמגדיל את מתיקות העגבנייה
ואת גודל הייבוא.
העגבנייה
היא פרי מאוד פופולרי בישראל, בסיסי בכל סלט ובריא. משק העגבניות הוא משק יקר
בשווי של למעלה משני מיליארד דולר. בגלל הסיבות האלו מדענים התחילו לחקור את
העגבנייה וניסו לשפר אותה, החל מעגבנית השרי ועד לגן שמגדיל את מתיקות העגבנייה.
את מחקר זה ערכו הדוקטורנט אורי קריגר ופרופ' דני זמיר מהאוניברסיטה העברית, יחד עם ד"ר זק ליפמן ממעבדות קולד ספרינג הרבור בניו-יורק. קבוצה זו גילתה שגן יחיד, ההכרחי ליצירת צאצאים בצמח העגבנייה, מגדיל את יבול הצמח ביותר מ-60%.
המחקר התמקד בפענוח תופעת און-כלאיים, (= כאשר זני המכלוא עולים על הוריהם בתכונות שונות- ייבול, צימוח) תופעה זו זוהתה כבר על ידי צ'ארלס דרווין. בתופעה זו לצאצא של שני צמחים בעלי קירבה גנטית, קצב צמיחה ויבול טובים יותר משל הוריו. אחד ההסברים לתופעה מציע כי היא נובעת מאינטראקציה (קשר) ייחודית בין שני עותקים שונים של גן מסוים, אולם עד למחקר לא זוהו גנים כאלו.
מהלך הניסוי:
כדי למצוא את הגן המיוחד שיגביר את יבול העגבניות החוקרים השתמשו במאגר גנטי המכיל כ-5,000 קווי עגבנייה מהסוג החדש. הגן הפגום אותו מכילים כל אחד מהקווים הנו זהה ביתר הרכבו הגנטי לזן התרבותי של העגבניות, זן שנוצר מהכלאה מלאכותית למען שימושם של בני אדם. הקווים השונים נבדלים בתכונות למשל צורת הפרי והעלים, צבע הפירות וכד'.
החוקרים הכליאו את הזן התרבותי עם קווים מוטנטים (מוטציות) שונים ובדקו את היבול שהתקבל:
שתילת הניסוי בשני אזורי גידול שונים ובחינתם: האם המכלואים (צמחי העגבניות המוכלאים שהתקבלו) שמכילים עותק אחד תקין של גן מסויים ועותק נוסף עם מוטציה, יכולים להביא לשיפור תכונות שונות בצמח בהשוואה לזן התרבותי.
תוצאה:
זיהוי התפתחות הצמחים בקלות בכך שהצמח שהצמיח הכי הרבה יבול היה ממש קל לזהות אותם מכיוון שלא היה ניתן להרימו בידיים. סה"כ תנובה גדולה.
הגן שנמצא מביא לשדרוג נוסף בעגבנייה - היא מתוקה יותר: גן זה הביא לעלייה של 20 אחוז ברמת הסוכר שבעגבנייה.
דעתנו על המחקר - הנדסה גנטית בעגבניות
הנדסה גנטית היא לא טבעית
ויכולה לגרום לסיכון גדול לשינוי בתהליכי האבולוציה הטבעית והתפתחותה הרגילה של
עולם החי והצמחים שהתקיימו לאורך מיליוני שנים ומתנהלות לפי חוקי הטבע והאיזון
הדינמי בין המינים.
השינוי בעגבניה יכול
לגרום לפגיעה בגורמים שונים בטבע כמו:
הרס מערכת אקולוגית
-איבוד רב גוניות הקיימת בטבע
פגיעה בשרשרת המזון - הרס
שיווי משקל, אורך תוחלת החיים של כל יצור בטבע.
יצירת מחלות ומזיקים- פגיעה
באקולוגיה ובאיכות הקרקע.
זיהום גנטי -הכנסת גנים
פגומים ויכול להיווצר מצב של התרבות), פגיעה בקרקע.
5 תגובות:
הפוסט היה ממש מעניין ונורא נהנתי לקרוא.:)אבל לפי דעתי התעמקתם יותר בניסוי ופחות במוצר.:)
רוני שיר ובר
הפוסט שלכן מעניין מאוד.
למדתי ממנו הרבה דברים חדשים, כיוון שלא ידעתי שיש גן אשר מגדיל את מתיקות טעם העגבנייה.
חשוב וטוב שציינתן את מהלך הניסוי וזה מעניין לדעת כיצד עושים ניסויים מהסוג הזה.
הפוסט כתוב בצורה עניינית ומתומצתת אך לא חסרים דברים לפירוט והעשרה.
שירי.
הכתבה מאוד מעניינת ומעשירה את הידע לגבי הנדסה גנטית בצמחים ובחקלאות.
למדתי מהכתבה כי הגן שהכניסו לתוך העגבנייה הביא לשינוי במתיקותה וכך נוצר יתרון.
אך למדתי גם כי השינוי בעגבנייה יכול לגרום לפגיעה בגורמים בטבע וכגון פגיעה בשרשרת המזון שהורסת את אורך תוחלת החיים של היצורים בטבע, יצירת מחלות ועוד.
רותי
רוני שיר ובר הכתבה שלכן מעניינת ועם המון מידע חדש.
למדתי כמה דברים כמו למשל שיש ניסוי שיכול להכיל את העגבנייה בכמות גדולה יותר של סוכר וככה לגרום לה להיות מתוקה יותר.
למדתי גם שיש לניסוי זה כמה חסרונות כמו למשל פגיעה בשרשרת המזון ויצירת מחלות ומזיקים.
הוסף רשומת תגובה